Foto: divulgação

Já tem data marcada a segunda edição do projeto Wiella a 4 mãos. Em 2 de maio, uma quinta-feira, Yuri Machado, do Cá-Já, dividirá a cozinha do Wiella Bistrô com o chef residente da casa, Pedro Godoy.

Yuri já rodou o mundo, é um cozinheiro criativo, que aposta em preparos poucos convencionais e matérias-primas não valorizadas. No currículo, endereços como o mexicano Cosme, Glasserie, Casa Mono e The Finch, esses em New York. Rafael, no Peru, e  o D.O.M, de Alex Atala, em São Paulo.

Pedro Godoy tem uma longa experiência, atípica até, para um jovem de 27 anos – são 10 anos de carreira, começou aos 17. Hoje no Wiella, já atuou em mais de 15 restaurantes no Brasil e exterior. Destaque para o afamado Maha, em Melbourne, Austrália.

O jantar, R$ 175,00 por pessoa, inclui:

Couvert:

– Feijões mil

Entradas:

– Versões de camarão e couve flor

(tartare de camarão fresco com conserva de limão siciliano, medalhão de camarão no vapor com especiarias, couve flor torrado, picles de couve flor  e espuma de couve flor com puxuri)

– Guioza de rã em caldo de kombu

Principais:

– Medalhão de pescada com alho poró chapeado, sopa de coentro e pipoca de aviú

– Rabada com creme de milho verde

Sobremesa:

– Sorbet de açaí com bolo de macaxeira e pudim de tapioca 

PS: o primeiro convidado do Wiella a 4 mãos foi o gaúcho William Peters, participante do show de talentos MasterChef 2018. Outras associações virão.

A partir das 19h. Para reservar, ligue (81) 3463.3108 / 99939.7711. O Wiella Bistrô fica na Domingos Ferreira, 1274, Boa Viagem.