GASTRONOMIA

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Já foi inaugurada a segunda unidade do Açougue Faaca, na rua Padre Roma, 175, no Parnamirim, Zona Norte do Recife. A loja oferece uma variedade de carnes premium, carnes para o dia a dia e frutos do mar, além de outros produtos da marca Faaca. 

Entre as opções de carnes estão o Baby Beef, Rump Steak, Patinho Red e T-Bone. Também é possível encontrar kits para preparar o famoso hambúrguer Faaca no conforto de casa.

O horário de funcionamento é das 9h às 19h, de domingo a domingo. As compras também podem ser feitas pelo ifood e/ou WhatsApp. Para mais informações, acesse o perfil oficial @acouguefaaca.

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Um dos rooftops mais aguardados da capital paraibana, o Nui 360, começa a funcionar em João Pessoa daqui a exatamente uma semana. No dia 6 de janeiro, o restaurante assinado pelo Chef Michelin Erick Jacquin – o carismático apresentador do Master Chef, da TV Band e considerado uma das 25 celebridades mais importantes do Brasil. O chef, inclusive, estará presente em João Pessoa no dia da abertura e permanece até o dia 10 de janeiro na Capital paraibana.

Aberto para almoço, happy hour e jantar, o Nui 360 promete um serviço de excelência para o público, que poderá usufruir de uma gastronomia saborosa em um clima agradável, arrojado e elegante. 

O Nui 360 ficará localizado no rooftop do Green Tower, na Av. Senador Ruy Carneiro, 303. Para conferir as novidades do restaurante, o instagram é o @nui_360. Aceitará todos os cartões de crédito/ débito.

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Dando continuidade ao plano de expansão, o Grupo Faaca inaugura no próximo sábado (19), a primeira franquia do Faaca Burger e Parrilla no Brasil. A unidade fica no Plaza Shopping e funcionará de domingo a domingo, das 10h às 00h. No domingo, abre às 12h.

Com uma proposta diferente do já conhecido Faaca Boteco e Parrilla, a nova marca chega com muita novidade. O novo empreendimento vai oferecer hambúrgueres feitos na parrilla, milkshake, novo smash, dog faaca, sobremesas e um menu reduzido de carnes.

De acordo com Bruno, a expectativa é que em 2021 a nova marca tenha mais 15 unidades. A primeira loja do Faaca Burger e Parrilla foi inaugurada no mês passado, em Lisboa, Portugal.

O Faaca Burger e Parrilla pertence ao Grupo Faaca, dono do Faaca Boteco e Parrilla, Açougue Faaca – marcas espalhadas pelo Nordeste, e do Talho Faaca, inaugurado recentemente em Portugal. Nos próximos dias, o grupo deve inaugurar uma unidade do Açougue Faaca no bairro do Parnamirim, no Recife, e em Natal (RN). Até fevereiro de 2021, serão sete lojas. A primeira unidade do Açougue Faaca foi instalada em Caruaru (PE). Mais informações sobre a marca você pode acompanhar pelo www.grupofaaca.com.br/@botecofaaca.

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Depois de retornar o tradicional café da manhã do Parraxaxa de Casa Forte, Fabio e Bruno Catão reabrem o café da manhã também da unidade de Boa Viagem. Nos domingos, a partir das 7h, essa unidade do restaurante também volta a abrir e no cardápio muita tapioca, cuscuz, bolos e pratos regionais.

O Parraxaxa zona sul fica na Av. Domingos Ferreira e está funcionando normalmente, dentro dos protocolos das autoridades de saúde, desde meados de julho para almoço e jantar.

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A Safia Brasil está entrando com força no mercado de Pernambuco, pelas mãos das empresárias Renata Becker e Walderez Sampaio. Com produtos doces e salgados, como Beijinho de Freira, Rosca de Nata, Biscoito Romeu e Julieta, os croutons de tomate seco, queijo, salsa, pimenta e alho, tudo delicioso e cuidadosamente apresentado a marca também oferece Goma de Tapioca e Farinha de Batata Doce.

Os produtos podem ser encontrados na Padaria Jaqueira (Jaqueira), Casa Chacon (Poço da Panela), Fruta Pão Delicatessen (Pina), Carmem Delicatessen (Candeias) e em Boa Viagem na Padaria Miramar, Mercado Naure e Sharah Fruits.

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Sexta-feira, 11, será inaugurado o restaurante EVA, em meio a um belo jardim no bairro do Espinheiro. Os sócios na empreitada são os chefs especialistas em churrasco Beethoven Picuí (Quintal do Picuí) e André Britto (do Boteco Steak Bistrô), que assinam o cardápio, além de Márcio Pedrosa e Júlio Vieira. 

A casa traz um novo conceito para a Zona Norte: o rústico-chic. A gastronomia é contemporânea, conectada com a cozinha pernambucana e a coquetelaria autoral saudável. 

Está localizado onde funcionou a loja Villa Garden, em um espaço de 1.500 metros quadrados que comporta uma adega da Total Vinhos, uma fábrica de bolos, um café e, futuramente, um cowork.

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Com uma proposta arrojada e aconchegante, João Pessoa ganhará um espaço gastronômico moderno para atender ao público mais exigente. Em breve, o Nui 360 abre as portas na Capital paraibana, sendo o único restaurante assinado por um Chef Michelin na Paraíba – uma das mais importantes premiações da gastronomia. O menu exclusivo será assinado pelo premiado chef de cozinha francês Erick Jacquin, reconhecido pela revista Forbes como uma das 25 celebridades mais importantes do País.

Localizado no último andar do Empresarial Green Tower, o espaço pretende proporcionar uma experiência completa, com os sabores mais singulares da cozinha francesa e os toques criativos da gastronomia nordestina. Além de saborear uma cozinha de alta qualidade, os clientes poderão ter uma vista do alto, em 360º, das belezas de João Pessoa.

O Nui 360 ficará localizado no rooftop do Green Tower, na Av. Senador Ruy Carneiro, 303. Para conferir as novidades do restaurante, o instagram é o @nui_360.

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Quando o assunto é cortes especiais, o Faaca é referência. O grupo pernambucano vai abrir no próximo dia 16 de novembro, a primeira unidade fora do país, no Parque das Nações, em Lisboa, capital de Portugal. De acordo com o sócio Bruno Carrazzone, o grupo escolheu o Parque das Nações por dois motivos: atender a população da região, conhecidos por gostar de carnes e hambúrgueres, e os turistas.

Com ambição de crescer ainda mais, levando os famosos e desejados cortes especiais assados na parrilla e à vista dos clientes, Bruno Carrazzone fala que em breve será aberta outra unidade em Portugal, na cidade do Porto.  
Para manter o padrão de qualidade, também conhecido como padrão Faaca, o grupo trabalha com peças provenientes de gado da raça angus – agora, produtos da nova marca do grupo, Açougue Faaca.

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Mesmo com os limites impostos pela pandemia do novo coronavírus, o grupo Faaca continua o seu plano de expansão. No dia 27 de outubro será inaugurado, no Caruaru Shopping, a primeira unidade da marca a oferecer dois serviços no mesmo local: Faaca Boteco e Açougue Faaca.

Conhecido no Nordeste por oferecer os melhores produtos, o Faaca vai levar para a cidade do agreste, o famoso serviço de boteco, conhecido pelas ótimas opções de pasteizinhos de costelas, coxinha de queijo do reino, entre outros. Além disso, a grande novidade será a primeira franchising do Açougue Faaca.

De acordo com o sócio Bruno Carrazzone, agora a marca trabalha com o melhor que a genética e o cruzamento de raças de gado pode produzir. “Todos os animais são criados em fazendas parceiras. Acompanhamos todo o processo de perto. Desde a compra do animal até chegar no Açougue Faaca.”.

Se já não bastassem os produtos de comida e bebidas, será vendido, na unidade, insumos para o churrasco, como: carvão, temperos, parrilla, facas, entre outros.

Para mais informações: www.grupofaaca.com.br

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O Grupo Caminhadas Culturais, coordenado por Stenberg Lima, e a chef Rosa Maria, do restaurante Tempero da Rosa, apostam na realização de almoços culturais. O primeiro deles acontecerá neste sábado, 3, a partir do meio-dia, e vai comemorar o centenário de nascimento de Clarice Lispector. Devido ao número limitado de lugares é preciso fazer reservas pelo 3039.7733.

A escritora e jornalista ucraniana, naturalizada brasileira e patrona da literatura pernambucana, adorava Frango à Kiev e esse será o prato de resistência. Anote: é recheado com manteiga aromatizada, empanado e acompanhado por batatas e brócolis refogados. Após a refeição, acontecerá sarau literário.

PS: na lista de futuros tributos, João Cabral de Mello Neto e Gilberto Freyre. 

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POR MARISTELA BELTRÃO

A Revista Club foi a primeira revista social de Recife, lançada em 1999. Em 2008, seguindo a tendência global, a Revista Club impressa foi transformada em virtual, que volta a circular depois de uma breve parada, sempre com Maristela Beltrão no comando.

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