GASTRONOMIA

Chef Michelin chega ao KISU Cuisine

Foto: divulgação

Entrando em seu oitavo ano de operação, o KISU é um case de sucesso. A casa, localizada no RioMar Shopping, tem proposta fusion com base japonesa e segue a curva ascendente trazendo, como Chef Consultor, o consagrado Anderson Haruo, estrelado pelo Guia Michelin em 2015 e 2016. 

Haruo chega para reformular o menu da casa e, como pontapé inicial, organiza um jantar no estilo omakasê – a versão japonesa do menu degustação. Na ocasião, que acontece neste dia 15 (quarta-feira) a partir das 20h, vai apresentar um pouco do que tem realizado em restaurantes pelo mundo e lhe rendeu uma estrela do guia mais respeitado em Gastronomia. O menu fechado inclui ainda uma taça de champanhe e custa R$180 por pessoa e custa R$180 por pessoa.

Para o primeiro omakasê  Haruo preparou um menu de 5 entradas, 10 sushis e 1 sobremesa. “Trabalharemos com iguarias como carne Wagyu , vieiras do Canadá, foie gras francês e folhas de ouro.” – avisa o chef que também prepara o Shoyu especial para jantar  

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POR MARISTELA BELTRÃO

A Revista Club foi a primeira revista social de Recife, lançada em 1999. Em 2008, seguindo a tendência global, a Revista Club impressa foi transformada em virtual, que volta a circular depois de uma breve parada, sempre com Maristela Beltrão no comando.

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