GASTRONOMIA

Mestras Cozinheiras de Vila Velha no Xepa Cult

Foto: Ana Fonseca e Renata Vaz

A tradição gastronômica das pescadoras e catadoras de marisco de Vila Velha, na Ilha de Itamaracá – litoral norte de Pernambuco – estará na edição de julho do projeto Xepa Cult – Mostra de Gastronomia de Tradição pelo Consumo Consciente. Neste sábado (20.7), a partir das 14h, no espaço Pequeno Latifúndio, no bairro do Espinheiro, as mestras cozinheiras Maria Clarice da Conceição e Janete Maria dos Santos compartilham saberes e sabores preservados pela comunidade local.

Essa edição do Xepa Cult terá ainda uma homenagem a Mestre Nado, artista popular reconhecido como Patrimônio Vivo de Pernambuco, conhecido pelo projeto “Som do Barro”. Na programação, a exibição de vídeos (“Do Mangue à Cozinha: o turismo é sustentável” e “O Planeta é Biodiversidade”) e degustação dos pratos preparados para a ocasião: carcará, siri ao coro, moqueca seca de manjuba na folha da aroeira, finalizando a noite com as doçarias de Vila Velha.

Ao final, as mestras cozinheiras compartilham os pratos preparados, mostrando a força da cultura de Vila Velha, onde o espaço cultural Casa Uaná desenvolve um trabalho sistemático com a comunidade.

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POR MARISTELA BELTRÃO

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