GASTRONOMIA

Restaurantes inovam com pratos especiais para a Semana Santa

Foto: divulgação

É tempo de reunir a família e curtir o Feriado da Semana Santa. E por que não fugir do óbvio almoçando fora? Para aproveitar esse momento longe da cozinha, alguns chefs e restaurantes do Recife apostam em opções de pratos com peixes para comemorar a data. Confira:
Bercy Village – O Chef Joca Pontes desenvolveu um crepe especial para a data. Chamado de “Crepe Pascal”, a iguaria é recheada com bacalhau, queijo mussarela e catupiry, creme de jerimum, azeitonas pretas e folhas de rúcula. O valor do prato é R$ 29,90 e estará disponível nas casas por tempo limitado no delivery e nos restaurantes a partir das 18h. Fones: (81) 3441-7938/3427-0027/813465165.
Ponte Nova – Para o Ponte Nova, restaurante com base na culinária francesa, porém utilizando ingredientes regionais, o prato desenvolvido pelo chef foi o “Santa Pescada”. A opção é composta de Filé de pescada amarela grelhada sobre arroz ao bisque de camarão, picadinho de aspargos verdes, cubinhos de tomates e farofa crocante de ervas. O valor do prato é R$ 64,00 e estará disponível na casa por tempo limitado. O restaurante funcionará na Sexta-feira Santa no almoço, das 12h às 15h30 e jantar, das 19h às 00h e Domingo de Páscoa das 12h às 15h30. Fone: (81) 3327-7226.
Villa Bistrô – Localizado no bairro do Espinheiro e com a cozinha baseada nos pequenos bistrôs e nas “brasseries” parisienses, o Villa já se consolidou como uma opção descontraída para almoço ou jantar. Para a Semana Santa, o Joca Pontes, o chef da casa, oferecerá o “Pescado Mediterrâneo”, que consiste em Filé de pescada grelhada na manteiga sobre arroz ao creme de parmesão, regado ao molho pomodoro e amêndoas laminadas. O valor do prato é R$ 44 e estará disponível na casa por tempo limitado de segunda a sábado das 12h às 15h e a partir das 18h30 e aos domingos das 12h às 16h. Fones: (81) 3441.7938 / 3465.1654.
Chalé.92 – Localizado na Rua das Pernambucanas, no bairro das Graças, o restaurante oferece um menu bem diversificado. Entre as opções para a Semana Santa, o Filé de Pescada ao creme de champagne com aspargos, é ideal por combinar a suavidade do champagne com a leveza do peixe.
Beijupirá Reserva do Paiva – O Beijupirá, localizado no Empório da Reserva do Paiva, oferece diversas opções especiais de pratos peixes ou frutos do mar. Uma dica para essa Páscoa é Camaranga, prato queridinho da casa composto por camarões flambados puxados na manteiga, com fatias de manga grelhada com especiarias. Além disso, outra pedida da casa é o Beijuqueca de Lagosta. O Beijupirá do Empório irá funcionar normalmente durante a Semana Santa, abrindo para o almoço e jantar de quinta a domingo das 12h às 00h. Fones: (81) 3102.1062 / 99783.4657.
Chicama – Localizado no Cabanga Iate Clube, o restaurante do chef Biba Fernandes vai funcionar em horários especiais. Na sexta-feira, das 12h às 0h; no sábado e domingo, das 12h às 17h. A sugestão por lá é o prato ‘Punta Sal’, prato que leva camarões e lambretas em salsa de vinho com ají amarillo e espaguete puxado na manteiga de ervas. Outras sugestões da casa é o Pescado Capitales e Pescado de Toro. Fone: (81) 99185-4177.
Chiwake – O peruano Chiwake, localizado no Espinheiro, traz no menu uma variedade de pratos com frutos do mar feitos pelo chef Biba Fernandes. Entre as sugestões para a Semana Santa, o Cebiche de Lagosta e o Lima, que é composto por filé de peixe cozido em bisque de moquequinha e camarão grelhado. O restaurante vai funcionar normalmente no feriado da Páscoa. Para almoço, a casa abre de sexta a domingo, das 12h às 16h. Já para o jantar, o funcionamento será na sexta e no sábado, das 19h às 23h. Fone: (81) 3221-1606.

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POR MARISTELA BELTRÃO

A Revista Club foi a primeira revista social de Recife, lançada em 1999. Em 2008, seguindo a tendência global, a Revista Club impressa foi transformada em virtual, que volta a circular depois de uma breve parada, sempre com Maristela Beltrão no comando.

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