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GASTRONOMIA

Foto: divulgação 

Spettus Boa Viagem

O concorrido rodízio de carnes Premium em Boa Viagem vai funcionar normalmente durante todos os dias de Carnaval. No Sábado, o restaurante vai promover o já tradicional after do Galo da Madrugada, com direito a decoração temática e orquestra de frevo, que toca entre as 15h30 e as 20h30. A casa funciona até às 23h30. 

The Black Angus

O endereço da Av. Conselheiro Aguiar vai promover a sua famosa Feijoada no Sábado, durante o almoço. Neste dia o funcionamento é das 10h à meia-noite. No Domingo, a casa funciona das 10h às 16h, fechando apenas na Segunda-feira. Na Terça-feira reabre a partir das 11h e vai até os 16h. Já na Quarta de Cinzas, funciona das 11h às 23h.

Nikko Japanese Fusion

Para os amantes da gastronomia japonesa, o Nikko vai abrir todos os dias de folia, sempre a partir das 18h até às 23h. A casa oferece rodízio Premium (R$ 109,90) com pratos exclusivos e sashimi ilimitado, além do rodízio padrão (R$ 74,90). 

Oficina do Sabor

Localizado no coração da folia olindense, o restaurante do chef César Santos vai abrir todos os dias. No Sábado, a casa funciona com serviço a lá carte e cardápio padrão, das 11h30 às 17h. Já nos dias 23, 24 e 25 de fevereiro o restaurante se transforma na Casa de Pernambuco e, a partir das 10h, oferece open bar de espumante, drinks, cerveja, refrigerante, sucos e água. Na Terça-feira, a partir das 11h, o chef vai servir uma feijoada para marcar o encerramento da festa, também com open bar. No fim da tarde, o boneco gigante de César vai sair do restaurante e vai se juntar aos foliões ao som de uma orquestra de frevo.

Spettus Boa Viagem

Av. Domingos Ferreira, 1500, Boa Viagem.

Tel.: (81) 3326-3070

The Black Angus

Rua França Pereira, 146, Boa Viagem

Tel.: (81) 3031-2097

Nikko Japanese Fusion

Av. Conselheiro Aguiar, 1712 – Boa Viagem.

Fone: (81) 3325-3030

Oficina do Sabor

Oficina do Sabor Sábado: das 11h30 às 17h, cardápio padrão, serviço a la carte

Casa de Pernambuco Domingo: das 10h às 17h – R$ 400 por dia (R$ 700 casal/dia)

Casa de Pernambuco Segunda: das 10h às 17h – R$ 400 por dia (R$ 700 casal/dia)

Casa de Pernambuco Terça: das 11h às 17h – R$ 250 por pessoa

Rua do Amparo, 335, Olinda
Tel.: (81) 3429-3331

SOCIAL

Foto: divulgação

Para quem vai passar o carnaval em Olinda, a ótima notícia é que o chef César Santos preparou uma programação especial no seu o restaurante Oficina do Sabor, nos dias 23, 24 e 25 de fevereiro.

Nos dois primeiros dias, domingo e segunda-feira, o serviço vai funcionar com open bar de espumante, cerveja, caipifrutas e uísque, além de bufê com pratos preparados pelo chef César Santos. No espaço também será oferecido serviço de massagem, ambiente climatizado para descansar entre um bloco e outro ou ainda aproveitar para retocar a maquiagem com uma equipe especializada.

Para a terça-feira (25), o restaurante vai realizar a tradicional Feijoada do Chef, com open bar de cerveja, caipifrutas, refrigerante e água. No final da tarde, o boneco gigante do chef César Santos seguirá pelas ruas de Olinda ao som de uma orquestra de frevo, arrastando a multidão e fechando os três dias de festa e de trabalho.

Serviço

Casa de Pernambuco | Oficina do Sabor

Ingresso individual/dia: R$ 400,00

Ingresso casal/dia: R$ 700,00

Feijoada individual: R$ 250,00

Rua do Amparo, 335, Cidade Alta, Olinda-PE

Fone: (81) 3429.3331

www.oficinadosabor.com.br

GASTRONOMIA

Foto: divulgação

Para o domingo mais concorrido do ano, os restaurantes estão preparados para receber as famílias que pretendem comemorar o Dia das Mães fora de casa. Confira algumas opções.

Café KM

O bistrô da chef Karyna Maranhão montou um cardápio especial para o almoço, disponível durante toda a semana que antecede a data, até o dia 12. Nele, Karyna explorou receitas afetivas e que contam um pouco da sua história. Entre elas, uma clássica lasanha (R$ 27); ou o lombo com abacaxi, (R$ 35),e  servido com arroz de castanha. Para sobremesa, ela ainda colocou o pudim de leite (R$ 14) e o bolo de laranja (R$ 17). Tel.: (81) 99465-5531.

Oficina do Sabor

No endereço do chef César Santos, em Olinda, o destaque é para o Prato da Boa Lembrança, que este ano ele fez homenagem à sua mãe, Dona Edelvita. O Camarão à Vita (R$ 96) reúne camarões graúdos flambados no conhaque e regado com molho especial de café, acompanhados de bolo salgado de mandioca e castanhas.Tel.: (81) 3429-3331.

Castelus

O restaurante fica localizado na área externa do Instituto Ricardo Brennand e, para o Dia das Mães, o chef Abdo Vila Nova sugere o Arroz Dapaz (R$157), que serve até três pessoas e leva o nome da sua mãe, dona da receita. O prato combina purê de batata intercalado com arroz de camarão, molho de tomate, finalizado com queijo parmesão. De sobremesa, o Quindim de Mainha (R$15). O doce é produzido por ela mesma e é servido com calda de vinho do Porto. Tel.: (81) 99201-9787.

The Black Angus Conselheiro

Para a data, a casa sugere algumas das suas novas criações. O Mignon ao Cappuccino (R$ 72) traz um suculento corte com crosta de presunto cru ao molho de café, cappuccino de cogumelos e linguini fresco. Outra opção é o Camarão Gratinado (R$ 69), que vem acompanhado de arroz de amêndoas. Tel.: (81) 3031-2097.

Spettus Boa Viagem

No domingo, o restaurante vai oferecer, além do tradicional rodízio de carnes nobres (R$ 129,90), um buffet especial com reforço de frutos do mar. A lagosta grelhada será uma das estrelas do menu, além de pratos à base de camarões e sushis. Tel.: (81) 3326-3070.

Le Chef Bistrô

A casa comandada pelas chefs Luciana Bacelar e Taci Teti abrirá no domingo apenas para o almoço. De entrada, as Vieiras Brûlée (R$ 87), que vem sob musseline de brócolis trufada e molho de limão siciliano. De principal, a sugestão é o Crevette & Gnocchi (R$ 72), oferecendo camarões grelhados envolvidos em molho cremoso de vinho branco e acompanhado e nhoque recheado de prima donna. Tel.: (81) 3129-6393.

Restaurante Cacimba

Partindo para Fernando de Noronha, o chef Auricélio Romão sugere o seu Peixe na Manteiga de Castanha (R$ 104). O peixe vem levemente picante, servido com arroz de coco. Tel.: (81) 3619-1200.

Sem categoria

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Foto: internet

O chef César Santos, do restaurante Oficina do Sabor, de Olinda, irá representar Pernambuco no Festival Fartura – Comidas do Brasil, que está em sua 5ª edição e acontece e nos dias 22 e 23 de setembro em Belo Horizonte com a presença de mais de 70 atrações gastronômicas de todas as regiões do país.

O evento ultrapassou as barreiras do estado e chegou a todo o Brasil por meio da Expedição Fartura, realizando viagens de pesquisa gastronômica para mapear personagens, produtores, cozinheiros, chefs, receitas, produtos e ingredientes.

No evento, os visitantes terão a oportunidade de experimentar pratos de chefs, participar de palestras, aulas teóricas e interativas, assistir as cozinhas ao vivo e levar produtos e ingredientes para casa. Além de curtir uma programação artística com shows e performances.

POR MARISTELA BELTRÃO

A Revista Club foi a primeira revista social de Recife, lançada em 1999. Em 2008, seguindo a tendência global, a Revista Club impressa foi transformada em virtual, que volta a circular depois de uma breve parada, sempre com Maristela Beltrão no comando.

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